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　　食品人看食品事——2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（11）生鲜灯

　　编者按：自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事食品行业十大热门词汇》评选活动，在

　　网友及行业朋友的大力支持下已成功举办17届。活动秉承“汇聚行业热点产品知识，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友安博电竞体育登录点评、揭晓总结4个阶段。

　　2023年12月5日-31日，我们在食品论坛向广大网友征集了2023年食品行业热门词汇，在各位网友的积极参与下安博电竞平台入口，共提出100多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出15个推荐词汇进行了整理安博电竞，请网友投票产品知识，评选出2023年给您印象最深刻的十个词汇，投票结束后，我们将请资深网友进行点评安博电竞平台入口。以这十个代表性的词汇，对食品行业的2023年做一个概括和总结。目前活动已进入投票环节，投票方式：

　　2023年7月22日，国家市场监督管理总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》。其中，禁用“生鲜灯”成为突出亮点。

　　《办法》第七条第二款规定“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知”。

　　“生鲜灯”是一种冷光源照明灯具，对物体的色彩起到加深加重的作用，使人眼看到的物体颜色较自然光下的颜色更鲜艳。“生鲜灯”通过增加特定颜色发光，改变灯具对特定颜色的显色能力，比如红色和绿色，让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳，从而刺激消费者的购买欲。？

　　“生鲜灯”是商超、菜市场、生鲜门店里常见的营销手段。在日光灯下，猪肉显得干瘪、暗沉；切换到“生鲜灯”下则变得红润、鲜亮。？

　　2023年12月1日，国家市场监督管理总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》正式实施。也就是说，农贸市场及商超内等使用的专门用来给生鲜农产品提色增亮的灯具设施（俗称“生鲜灯”）自今日起，不得使用。

　　此外，《办法》施行之后，食用农产品销售者仍使用不符合规定的照明灯具的，依据《办法》第三十八条规定“由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款”。

　　消费者在购买生鲜食用农产品时注意查验食品合格安博电竞体育登录证明文件，辨别食品真实色泽，拒绝购买感官性状异常的食品，如发现商家使用的照明设备误导消费者对商品的感官认知，及时拨打投诉电话进行举报。商家在选购食用农产品照明灯具应以不明显改变所售食用农产品真实色泽等感官性状为标准，对不符合《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》要求的照明设施应及时停用并进行更换。监管部门应加强普法宣传力度，全面纠治生鲜销售行业乱象，严肃查处屡禁不止违法行为，还原食物“本色”，切实维护消费者合法权益，共同营造诚信安全的食品消费环境。

　　食品人看食品事——2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（12）阿斯巴甜

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